Kotileipomo Kaivonurmen tarina
Martti Heikkilän maalaus leipomon myymälään, joka toimi noin viiden vuoden ajan Varkaudessa.
Maistuvia tuotteita yli 30 vuotta
Kotileipomo Kaivonurmi sai alkunsa vuonna 1987. Rauni aloitti leipomotoimintaa kotona nuorimman lapsen ollessa vain puolivuotias.
Viiden vuoden ajan leipomon tuotteet paistuivat kodin leivinuunissa ja tuotteita myytiin kotitalouksille. Kaivonurmet rakensivat kotitalon yhteyteen vuonna 1992 leipomotilat, jolloin toimintaa pystyttiin laajentamaan ja valmistamaan tuotteita kauppoihin jälleenmyyntiin.
Vuonna 1997 leipomon toiminta siirtyi Varkauteen teollisuuskylältä hankittuun kiinteistöön. Kotileipomolla oli 2000-luvulla noin viiden vuoden ajan myös oma leipomon myymälä / kahvila Varkaudessa.
Leipomon tuotteita ovat aina olleet makeat kahvileivät ja kakut sekä suolaiset leivonnaiset, piirakat, leivät ja kukot. Nykyisin päätuotteita ovat karjalanpiirakat, riisi- ja perunapiirakat sekä savolaiset ohraryynirieskat.
Tuotteita myydään pääasiassa ravintoloihin, kahviloihin ja muihin suurtalouskeittiöihin, jälleenmyyntiin kauppoihin sekä kotitalouksille perhejuhliin. Tuotteita toimitetaan myös pakastettuina ja raakapakasteina.
Alla olevissa kuvissa on jotakin menneiltä vuosilta, mutta myös tuoreita kuvia leipomolta. Toiminta on vuosien varrella laajentunut ja välineet kehittyneet, mutta leipomista tehdään edelleen samalla kotoisalla ja lämpimällä otteella.
Toiminta alkoi kotoa, jossa leivonnaiset paistuivat leivinuunissa
Leipomo on myynyt vuosien varrella tuotteita myös paljon torilla
Piirakat kaulitaan ja täytetään koneellisesti, mutta rypytetään käsin
Kotileipomo valmistaa piirakoita jopa tuhansien kappaleiden eriä
Rauni ja Timo ovat tottuneita tekijöitä piirakoiden valmistuksessa
Kotileipomo toimittaa nykyisin suuriakin määriä karjalanpiirakoita ja riisi- ja perunapiirakoita raakapakasteena asiakkaille
Perheyritys toimii hyvällä yhteistyöllä
